热风循环烘烤箱从外观上来说，体积越大，生产能力也会越强，但这一因素并不是决定生产能力的因素。起决定性因素的还有电热功率大小、生产物料的特点、以及生产空间等有关，在购买时需要多了解、对照参数进行比对够购买，不能以大小和功能客观判定生产能力。
热风循环烘烤箱是用空气循环系统，使用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用，确保室内温度均匀。
热风循环烘烤箱一般有加热管，有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱，因为不管烘箱什么结构，风向水平还是垂直，归根到底都是热风在里面循环，所以都可通称为热风循环烘烤箱，如电热鼓风烘箱，对开门高温灭菌烘箱等。这是热风循环烘箱的一大特点，安全效果高，对于操作环节可以根据自己要求而控制。
热风循环烘烤箱在相同的行业设备中具有2大显着特点：
1、烘箱具有内循环功能，热效率高，节约能源；
2、利用强制通风作用，烘箱内设有风道，物料干燥均匀。
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